https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/stichwort/gastroZufällig war ich am 1. April 2026 Gast einer Geburtstagsrunde, die zu Abendessen im „Schäferhof“ eingeladen hatte. Alle Geburtstagsgäste waren mit dem Essen sehr zufrieden, Kinder wie Erwachsene, Vegetarier wie Fleischesser. Ich habe die Gulaschsuppe nicht probiert (als Vegetarierin), aber ich halte die Schlussfolgerung des Reporters für falsch. Der Schäferhof bietet eine gut-bürgerliche Küche. Der Prei liegt m.E. im unteren Drittel. Die Bedienung ist freundlich und gut. Da ich aus der Gastronomie komme, darf ich mir wohl ein Urteil erlauben. Ihr Reporter jedoch sollte über Dinge schreiben, von denen er etwas versteht – vielleicht Dosensuppen?https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/lesermeinung-zu-in-aller-munde/cnt-id-ps-b351ff15-dd38-48a7-b34e-dc7ab8037fefhttps://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-b351ff15-dd38-48a7-b34e-dc7ab8037fefTue, 7 Apr 2026 15:08:54 +0200Das Restaurant „Plaza“ in Lauenau begrüßt die schöne Jahreszeit mit einer neuen Karte. Mit dieser weitet das Team um Ana und Bojan Djordjevic das Speiseangebot aus. Viele neue Gerichte locken auch zum etwas kürzeren, aber genussvollen Einkehren, sie ergänzen die bewährte Fine-Dining-Kulinarik.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/plaza-startet-mit-neuer-karte-in-den-fruehling/cnt-id-ps-2dbfb246-2538-41e5-a6f3-bf6503fde05dhttps://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-2dbfb246-2538-41e5-a6f3-bf6503fde05dMon, 24 Mar 2025 08:37:27 +0100Es ist längst kein Geheimnis mehr, dass Gastronomie und Hotellerie in Steinhude zu kämpfen haben. Corona, Inflation, Personalmangel und fehlende Nachfolger haben ihre Spuren hinterlassen. Eine Krise bietet aber auch Chancen.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/die-neue-saison-im-blick/cnt-id-ps-b2c2d26d-d6f5-4f0c-90a4-9ca9de663210https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-b2c2d26d-d6f5-4f0c-90a4-9ca9de663210Sun, 18 Feb 2024 08:00:00 +0100Den Jahreswechsel hat der Ratskeller mit einer rauschenden Silvesterfeier begangen. Kurzfristig sorgte sogar Comedian Dittmar Bachmann für Stimmung im Wunstorfer Untergrund.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/mit-dank-und-zuversicht-ins-neue-jahr/cnt-id-ps-8cedb12e-30ea-44f9-b037-d3aef84971fahttps://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-8cedb12e-30ea-44f9-b037-d3aef84971faSun, 7 Jan 2024 10:14:38 +0100Die frisch geräucherte Oldenburger Entenbrust wird mit Waldorfsalat und Preiselbeermarmelade ergänzt. Das zartrosa Fleisch, in hauchdünne Scheiben geschnitten, wird vor dem Servieren mit einem speziellen Brenner mit Buchenholz geräuchert. Serviert wird diese unter einer Haube, so dass der Gast am Tisch die wunderbaren Räucheraromen riecht und sieht. Ein Gericht für alle Sinne. Die vegane getrüffelte Kartoffelsuppe überzeugt auch Fleischesser, sie sind begeistert von den würzigen Aromen und vermissen nichts.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/den-winter-im-meat--eat-kulinarisch-geniessen/cnt-id-ps-b0599012-b54c-456d-b839-b901a0abe920https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-b0599012-b54c-456d-b839-b901a0abe920Fri, 29 Dec 2023 22:09:15 +0100Das Vereinsheim des 1.FC Wunstorf in der Rudolf-Harbig-Straße hat seit rund einem Jahr einen neuen Pächter. Lieven Manuel, der von Beruf Fachmann für Systemgastronomie ist, bewirtschaftet die „Tribüne“. Und das mit Erfolg.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/eine-tribuene-fuer-alle/cnt-id-ps-ba024836-f112-44a2-8a6a-015ae7b3e904https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-ba024836-f112-44a2-8a6a-015ae7b3e904Wed, 22 Nov 2023 11:25:04 +0100Der Landsitz Kapellenhöhe ist darauf gut vorbereitet und bietet an beiden Feiertagen einen Weihnachtsbrunch an. Es gibt ein ausgiebiges Salatbüfett, eine Festtagssuppe, Geflügel, Rinderbraten an Lebkuchensauce, Wildbraten, Edelfischpfanne, Dessertbüfett und Chocoladen Fondue inklusive Aperitiv. Beginn ist an beiden Feiertagen jeweils um 10.30 Uhr. Reservierungen erbeten unter 05037/3000399 oder www.kapellenhoehe.de.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/weihnachtsbrunch-im-landsitz-kappellenhoehe/cnt-id-ps-03e05044-bc7a-4f5b-abe0-26c54534570chttps://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-03e05044-bc7a-4f5b-abe0-26c54534570cWed, 1 Nov 2023 12:21:48 +0100Das Traditionscafé gibt es seit 1906. In diesem Jahr haben neue Pächter den Betrieb übernommen. Emel Isciler und Recep Soysal führen das Café gemeinsam. Der Start ist geglückt, das Geschäft gut angelaufen und alle sind zufrieden.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/einfach-wohlfuehlen-und-unbeschwert-geniessen/cnt-id-ps-272076a4-ba2c-4a0b-b375-7c38b9f0efd6https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-272076a4-ba2c-4a0b-b375-7c38b9f0efd6Sat, 28 Oct 2023 07:27:00 +0200Das Team des Pegasus hat sich in den vergangenen Jahren einen sehr guten Ruf im Landkreis Schaumburg und darüber hinaus mit seiner breitgefächerten Auswahl leckerer Gerichte erworben. Griechische Küche mit dem gewissen Etwas kommt in dem gut erreichbaren Restaurant in Ottensen auf den Tisch. Besonders beliebt sind beispielsweise die Spezialitäten vom Koch wie Schweinefilet gefüllt mit Feta-Käse, Tomaten, Peperoni und Senf oder mit Käse überbackene Schweinefiletmedaillons auf gebratenem Zucchini- und Auberginenscheiben mit einer Sambal-Sauce. Meze-Platten bieten die Möglichkeit, es sich bei einer Auswahl kleiner portionierter Leckereien gut gehen zu lassen.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/griechische-gerichte-mit-dem-gewissen-etwas/cnt-id-ps-17c1e6ae-1610-4b17-ac33-fcf8452a1006https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-17c1e6ae-1610-4b17-ac33-fcf8452a1006Sat, 26 Aug 2023 09:01:00 +0200Hier ist für jeden etwas dabei. Marinierte Putenbrust zum Beispiel, Nackensteaks oder Bratwurst und Krakauer sowie Miniburger. Auch wer es lieber ohne Fleisch mag, findet mit hausgemachten veganen Bratlingen, Maiskolben und Grillgemüse ein ansprechendes und abwechslungsreiches Angebot vor.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/nur-noch-zwei-wochen/cnt-id-ps-bbf85a47-165e-47bf-b31f-7ee8ce6483cbhttps://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-bbf85a47-165e-47bf-b31f-7ee8ce6483cbSat, 19 Aug 2023 17:31:00 +0200Das Traditionscafé gibt es seit 1906. In diesem Jahr haben neue Pächter den Betrieb übernommen. Emel Isciler und Recep Soysal führen das Café gemeinsam. Der Start ist geglückt, das Geschäft gut angelaufen und alle sind zufrieden.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/einfach-wohlfuehlen-und-unbeschwert-geniessen/cnt-id-ps-c8ea90d3-93e6-4eb6-a072-c8873afee2a4https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-c8ea90d3-93e6-4eb6-a072-c8873afee2a4Sat, 8 Jul 2023 23:59:00 +0200Hier gibt es Eisbecher, frische Waffeln sowie hausgemachte Torten und Kuchen, die mit viel Liebe zum Handwerk entstehen und immer einer Portion Inspiration in sich tragen. Die erfrischende Orange-Joghurt Torte passt zum Beispiel zum Wonnemonat Mai.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/modern-und-gastfreundlich/cnt-id-ps-6e99784c-c55a-4c1c-a695-288f7c59c78fhttps://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-6e99784c-c55a-4c1c-a695-288f7c59c78fSat, 13 May 2023 23:59:00 +0200Sehnsucht nach Pizza und Pasta beim Italiener oder Sushi vom Profi: Monatelang war es in der Corona-Pandemie nicht möglich, in einem Restaurant zu essen. Nun freuen sich die Menschen wieder auf auswärtiges Essen, denn in Gemeinschaft zu essen ist ein Bedürfnis, das viele verspüren.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/sehnsucht-nach-pizza-gyros-und-pasta/cnt-id-ps-7524ed15-b324-4a34-b51c-7a9ae70dfd49https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-7524ed15-b324-4a34-b51c-7a9ae70dfd49Thu, 9 Mar 2023 13:36:28 +0100Häufig haben die Berufe in der Gastronomie einen schlechten Ruf in der Gesellschaft, weil man hier arbeiten muss, wenn andere Menschen Freizeit haben. Das natürlich auch an Feiertagen und an den Wochenenden. Und auch die Bezahlung ist immer wieder ein Thema, das junge Menschen davor abschreckt, Berufe im Gastrobereich zu erlernen. Doch auch hier hat sich vieles in den letzten Jahren verändert. Nicht nur, dass es eine Vielzahl an Ausbildungsberufen im Gastrogewerbe gibt, sondern auch Quereinsteiger haben die Möglichkkeit in diesem Bereich zu arbeiten. Klassisch dauert die Ausbildung im Gastgewerbe drei Jahre und bietet Berufe wie Hotelfachmann, Kaufmann für Hotelmanagement, Fachkraft Gastro, Fachmann für Restaurant-, Veranstaltungs- oder Systemgastronomie sowie Fachkraft Küche und den Beruf des Koches. Nach der Ausbildung eröffnet sich den jungen Berufseinsteigern meist eine große Auswahl an Möglichkeiten. Der Job ist überall gleich. So kann ein Restaurantfachmann auf der ganzen Welt, ob in Urlaubsgebieten am Meer oder auf dem Kreuzfahrtschiff - mit den entsprechenden Sprachkenntnissen seine Dienste genauso anbieten wie im eigenen Heimatort oder in Lieblingsstädten. Dazu kommt, dass die Möglichkeiten am Arbeitsplatz über eine große Bandbreite reichen. Kreativität als Koch oder im Service, beim Dekorieren der Tische, der Planung von Veranstaltungen und mehr wird den Mitarbeitern geboten. Dabei können sie auch in Teilzeit beschäftigt werden. Hier hat sich auch viel bei den altbewährten und zum Teil unbeliebten Arbeitszeiten geändert. Kräfte werden für den Frühstücksbereich genauso gesucht wie für das Mittagsgeschäft und in der Abendgastronomie. Individuell ist es dann auch möglich, einen Arbeitsplatz in der Gastronomie mit der Familie unter einen Hut zu bekommen. Durch den Mangel an Fachpersonal ergibt sich von selbst eine gute Jobsicherheit und auch die Bezahlung ist vergleichbar mit ähnlichen Ausbildungen. Das Trinkgeld gibt es dann noch „on top”. „Mein Beruf ist einer der schönsten die ich mir Vorstellen kann”, berichtet Koch Stefan Kehlenbeck. „Wenn die Menschen zu uns kommen haben sie Urlaub, feiern oder sind aus anderen Gründen glücklich. Wo findet man das sonst?” Und wenn man nah am Gast ist, bekommt man auch ein sofortiges Feedback. In der Küche ergibt sich dazu häufig noch das Kennenlernen verschiedener Lebensmittel und natürlich gibt es hier auch immer etwas Neues zu probieren. Viele Ausbildungsbetriebe in der Gastronomie suchen noch Azubis. Als Qualifikation sollte man Lust und Bereitschaft haben, anderen eine Freude zu machen. Außerdem ist Freundlichkeit eine Selbstverständlichkeit. Meist reicht für eine Ausbildung ein Sekundarabschluss 1 aus.https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/arbeiten-wo-andere-ihre-freizeit-verbringen/cnt-id-ps-123d1dd0-9284-4bf2-8a37-7725a7f46c60https://www.wunstorfer-stadtanzeiger.de/article/id/ps-123d1dd0-9284-4bf2-8a37-7725a7f46c60Tue, 7 Feb 2023 16:32:43 +0100