Am Sonnabend, dem 28. Februar, bietet die vhs Hannover Land einen Kurs „Professionelles Schärfen von Schneidewerkzeugen” (V.-Nr. N820044) in Neustadt, vhs-Weiterbildungszentrum, Goethestraße 11/13, an. Ziel des Kurses ist die Vermittlung von Grundlagen und Grundfähigkeiten des Messer- und Scherenschärfens mit dem Bankstein. Er wendet sich gleichermaßen an ambitionierte Köche und Köchinnen wie auch an alle, die ein Taschenmesser oder eine Schere schärfen möchten. Themen sind u. a.: kleine Materialkunde - was ist scharf, was ist stumpf; Werkstoffe und Wärmebehandlungen und ihre Auswirkungen auf das Schärfen; Klingen und Schneidegeometrie. Die Teilnehmenden werden gebeten, sechs oder mehr stumpfe Messer, Scheren oder Werkzeuge evtl. auch genutzte Schärfmittel mitzubringen. Der Kurs findet von 9 bis 13.15 statt. Eine Anmeldung ist unter www.vhs-hannover-land.de, per Telefon unter 05032/9819-22, per E-Mail an info@vhs-hannover-land.de sowie in jeder vhs Geschäftsstelle möglich.