Vom Feld in die Pfanne | Wunstorfer-Stadtanzeiger

Die Schüler der Grundschule Klein Heidorn haben im Rahmen ihrer Projektwoche „Herbst“ Kartoffelpuffer selbst hergestellt. Unterstützt wurden sie dabei von den Klein Heidorner Landfrauen Angela Menke, Annette Tiel, Marita Röbbing und Walburga Adamskie sowie von Schulleiterin Maud Rang. An einem der fünf Projekttage sollten die altersübergreifend arbeitenden Gruppen Apfelsaft, Apfelmus und Kartoffelpuffer herstellen. Die Landfrauen unterstützten die Kinder mit ihrer Erfahrung und leiteten die hoch motivierten Schüler beim Schälen und Schneiden der Kartoffeln an. Zu Beginn wurde das Rezept an die Tafel geschrieben und die einzelnen Arbeitsschritte besprochen. Unter den Kindern befanden sich einige Naturtalente, sowohl beim Arbeiten mit dem Sparschäler als auch beim Pellen der Zwiebeln. Beim Schneiden von Kartoffeln und Zwiebeln war dagegen besondere Konzentration gefragt.

Auch die Anfänger lernten schnell den Umgang mit dem Sparschäler. So dauerte es nicht lange, bis 18 Kilogramm Kartoffeln geschält und mithilfe einer Küchenmaschine zerkleinert waren. Anschließend verarbeiteten die Kinder die Kartoffeln gemeinsam mit Eiern, Haferflocken und Weizenmehl zu einem Teig. Für manche Schüler war es dabei eine neue Erfahrung, erstmals selbstständig ein Ei aufzuschlagen. Anschließend verlagerte sich die Arbeit auf den Schulhof. Dort hatte der Hausmeister auf der Tischtennisplatte bereits alles für das Backen vorbereitet. Mit fünf großen Bratpfannen begannen die Landfrauen und Maud Rang, aus dem vorbereiteten Teig ununterbrochen Kartoffelpuffer zu backen. Pünktlich zu den ersten fertigen Kartoffelpuffern traf auch die Projektgruppe auf dem Schulhof ein, die an diesem Tag Apfelmus selbst hergestellt hatte.

Die Begeisterung der Kinder beim Essen war groß. Kartoffelpuffer und Apfelmus reichten für die rund 80 Schüler der Grundschule sowie für Lehrer, Mitarbeiter und Praktikanten. Alle wurden satt. Einige Kinder aßen sogar mehr als zehn Kartoffelpuffer. Zum Abschluss konnten die Teilnehmer noch den selbst gepressten Apfelsaft probieren.

Die Aktion bildete den gelungenen Abschluss einer Reihe von Projekten rund um die Kartoffel. Bereits im April hatten die Kinder Kartoffeln gepflanzt, im September folgte die Ernte. Nun wurden die Kartoffeln geschält, verarbeitet und gemeinsam gegessen. Damit erfuhren die Schüler auf anschauliche Weise, wo Lebensmittel herkommen. Schließlich können nur wenige Kinder von sich behaupten, die Kartoffeln für ihre Mahlzeit selbst gepflanzt, geerntet, verarbeitet und gegessen zu haben.