Es ist lange her, dass sich Steinhude so winterlich präsentieren konnte. Die Schneelandschaft im Kurpark lädt ebenso zu einem Spaziergang ein wie die Promenade. Wer Lust hat, kann hier einen Schneemann bauen oder sich einfach mit dem Schlitten durch die verschneite Landschaft ziehen lassen. Auch das Steinhuder Meer präsentiert sich im Winterkleid. Allerdings ist hier Vorsicht geboten. Auch wenn das Meer am Rand zugefroren ist, so ist das Eis derzeit trotz Frost nicht durchgehend tragfähig. Es besteht also beim Betreten der Eisfläche aktuell Lebensgefahr. Tragfähig ist es erst bei einer durchgehenden Eisdicke von 15 Zentimetern, die aktuell nicht erreicht wird. Ein komplettes Zufrieren des Steinhuder Meeres kam in den letzten Jahren äußerst selten vor. Das liegt nicht nur am Klimawandel, sondern auch an der geringen Tiefe des Meeres und die Beeinflussung durch Strömungen. Beides spielt in diesem Fall eine entscheidende Rolle. Im Winter 2022 /2023 war das Steinhuder Meer letztmalig weitgehend zugefroren und lockte so viele Besucher an.